¿Eres vegetariano? Entonces por favor no me odies por este artículo :P

Hace mucho que no tengo una nueva entrada en mi blog, pero gracias a una amiga que me introdujo en este tema es que me animé a hablar sobre esto. Esta vez vengo con un tema muy interesante para muchos y bastante debatible, gracias a los mil y un puntos bajo los cuales se puede opinar. Solo espero no herir a personas sensibles :P. La cosa es que tengo una amiga que se ha vuelto amante de las vaquitas y por esa razón se ha determinado a no ingerir carne. No he cuestionado sus motivos porque no pienso ponerme a discutir con ella. Pero hay gente que comparte la opinión de mi amiga y yo respeto su postura. De todos modos me pareció un buen tema para comentar y mostrar su opinión sin ofender a otros. Empiezo por el punto que muchos comparten -y es el más común- de que no las comen por el maltrato que se les hace y por la vida tan pobre que llevan, ya que muchas compañías las tienen enclaustradas fuera de su hábitat natural y nacen, se reproducen y mueren con un mismo fin: el de ser alimento para nuestro consumo y que al comerlas estaríamos financiando más y más a estas compañías que lo único que harán es esclavizar a más de estas pobres criaturas. Si eres de las personas que piensan así entonces déjame preguntarte algo: ¿si éste es tu motivo por el que no comes carne de vaca, entonces por qué consumes leche y sus derivados de la misma?, ¿sabías que haces exactamente lo mismo sólo que reemplazas la carne por la estos otros productos? A lo que voy es que, si es por razones éticas que uno se decide a no comer carne, entonces creo que tampoco debería comer nada animal ya que pasa por el mismo proceso, a no ser que vayas a una granjita y decidas comer carne más natural y que mueren de un modo más “humano” y ojo! que puse la comillas ya que de todas maneras las matan –y no de una manera muy bonita. Para dar unos ejemplos: con los pollos, creo que todos o al menos la gran mayoría hemos visto en vivo y en directo en algún momento la forma en que matan a los pollos y no es para nada agradable, cuando pescan se usa anzuelos que el pez muerde al tener un alimento incrustado y por ende el también se atraviesa la parte superior de su “mandíbula” no se si se le llamé también así, pero de que el pez sufre estoy seguro y encima muere después de asfixia al no estar en el agua. Si es por estos motivos entonces creo que deberías dejar de comer cualquier tipo de carne ya que todas pasan de algún modo por un sufrimiento. Ahora, esto no creo que sería muy bueno ya que es bien sabido que la carne, y sobre todo la roja, contiene proteínas esenciales para el desarrollo físico del ser humano, como por ejemplo la famosa vitamina B12, en sí es todo el grupo B que solo se obtiene a través del consumo de carne en general, y es por eso que muchos vegetarianos lamentablemente sufren de anemia y problemas en el sistema nervioso. Particularmente la carne roja tiene abundante hierro que es muy recomendable para las mujeres embarazadas ya que garantizan un buen desarrollo del bebé. También poseen aminoácidos muy importantes como la lisina que está entre los 8 más importantes y que casi no se encuentra en los vegetales. Es verdad que las legumbres contienen proteínas que las de la carne roja, pero las cantidades son tan bajas que para equiparar a la carne uno debería ingerir cantidades muy superiores a la que nuestro sistema digestivo podría soportar para igualar a lo que traería un pedazo de un delicioso bistec. Y así podría seguir mencionando otras ventajas de consumir carne en general y particularmente la roja. Claro, se puede también mencionar las desventajas que trae el consumo de carne, pero las estas desventajas vienen solamente cuando hay un abuso de ellas y esto es lógico ya que para un buen balance se necesita tanto de vegetales como de carne. Justo estaba leyendo en un foro que alguien escribió: "la gente no se pone a pensar cómo llegó la carne a su plato, es una vida lo que estás comiendo". Creo que aquí se puede decir que quien planteó esto tiene razón en afirmar que uno por lo general, (si no es un 90% de las personas) no se pone a pensar en todo lo que pasó ese animal antes de llegar a su plato, pero sinceramente no creo que sea un factor relevante si de alimentarse se trata. Aunque creo que si sería relevante desde un punto de vista afectivo y del derecho a la vida (si es que así lo ven los protectores de animales). Pero de ser este el caso entonces no existiría la cadena alimenticia. Otro argumento: “una persona puede vivir sanamente sin comer carne, las proteinas las obtiene de cereales,frutas, verduras, legumbres, etc. es más, es mas sano una dieta sin carne”, ya mostré lo que opino de esto al comienzo de este artículo, ah y un último argumento que presentaron: “y no te parece exagerado que un animal muera solo por tu paladar?”. Yo preguntaría entonces, “¿no te parece exagerado que tengas que arrancar una planta de su raíz para que luego de ser procesada por muchas máquinas pueda terminar en tu estómago? o ¿sabías que para que esas plantitas puedan llegar a tu plato, esas mismas han pasado por desinfectantes que han dañado la naturaleza y aniquilado a muchos insectos que al fin y al cabo son seres vivientes que podrían tener tanto derecho a la vida como tú y yo o algún otro animal? Yo no veo mucha diferencia entre matar un animal y a asesinar una hoja para que se convierta en nuestro alimento. ¿Por qué pienso así? Porque ambos son seres vivos, ambos sienten. La única diferencia que podría yo ver entre un animal y un vegetal es que uno emite sonido y el otro no. Pero a ambos se mata y se procesan para convertirse en alimento. En ese mismo foro alguien escribió: “....no puedes comparar la muerte de un animal, cefalizado, con un sistema nervioso que no vino "de la nada" sino que la evolución lo formó precisamente para evitar el dolor y aumentar sus posibilidades de sobrevivencia. No puedes comparar arrancar una verdura para cortarla, con degollar a un animal para descuerarlo, trocearlo y comerse sus músculos y sus fluidos". No creo que el hecho de arrancar una verdura se pueda tomar tan a la ligera como si fuese cualquier cosa. Yo entiendo que esta persona pueda sentirse muy mal por el maltrato que se le hace a los animales, sin embargo no creo que el asesinato de un vegetal sea menos. En fin, si no hubiéramos sido diseñados para comer carne entonces no tendríamos los caninos y nuestros dientes serían solo molares. Tampoco tendríamos garras (nosotros las llamamos uñas) ni otras tantas características de los carnívoros. Hemos sido hechos para comer carne también. Bueno, creo que aquí me estoy yendo un poco del tema pero me pareció que sería bueno mencionarlo. No quiero que piensen que soy partidario que los animales sufran, de hecho me disgusta mucho las corridas de toros en donde el fin de matar al animal es por diversión y nada más. Pero cuando de alimentarse se trata creo que cada especie busca lo mejor para sí. Si es que no, entonces miren los documentales en donde el cazador atrapa a la presa, definitivamente no creo que alguien piense que el depredador es una persona mala. Es más, yo creo que pensarían que mata para alimentar a su familia y por lo tanto se puede afirmar que es responsable al hacer lo que hace. El ser humano también tiene que matar para alimentarse, y creo que es la única manera en la que uno puede tener un desarrollo óptimo (hablo de la cadena alimenticia). De todas maneras pienso que hay distintas formas de matar, todas son feas pero algunas más que otras. Definitivamente debería haber en el Perú y en muchos otros países normas para regular la crianza de animales para que no sea tan inhumana. En fin, creo que cada uno tiene derecho a expresar lo que opina y esta es mi posición. ¿Qué dicen ustedes?